田螺怎么做好吃（田螺肉怎么做好吃 ）优质

1、准备材料：田螺1000克，姜蒜、辣椒、盐、老抽云属、酱油、糖、料来自酒适量。
2、先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放来自入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。
3、2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。
4、再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍，把准备好的葱和辣椒切段，姜切片、从拍碎和田螺肉切块。
5、锅烧热后倒入食用油，油烧热后放入姜来自蒜爆香，依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒，再加些料酒去腥，少许盐、摘要糖和酱油提味。
6、大火翻炒2分钟后加入葱段，出锅前加少许香油提香，一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就做好了。
7、需要注意的是，田螺的肠子和尾巴是不可食用的。

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1、田螺肉是来自可以吃的。但是他本身也携带一些细菌，必须做熟了以后才可以吃，不可以生吃。
2、可以在烹饪过程中，加水适当炖煮，田螺肉更容易煮推序活烂。
3、准备材料：田螺2斤、姜末适量、蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺，
4、姜末，蒜末，酸扬常剂笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺。
5、热锅下油，爆香姜来自末、蒜末和酸笋。
6、倒入一勺豆瓣酱，炒香。
7、倒来自入田螺，翻炒三分钟。
8、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料来自酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精航注爱诉沿医配首、少量盐。
9、加入紫苏叶，继续翻炒均匀。
1来自0、加入清水，没过田螺。水开后，转小火，加盖焖煮二十分钟。
11、焖煮二十分钟后，加入葱花，即可起锅。

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1、田螺先刷洗干净表面的青苔和脏东西，然后加入适量的食盐和香油，静置2个小时，中间换几次水，田螺的泥沙吐尽之后剪掉田螺的尾尖，便于入味，再次清洗干净，沥干水分备用。3：锅里放油（多放），烧到5成熟，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱（火开小一点，火大了豆瓣酱会糊）5：倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话，可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再将大火收汁。最后放入少许生抽，蚝油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火，装盘！美味的爆炒田螺完成啦，有没有很有食欲呢？哈哈还不赶快把啤酒拿出来，好好享受吧！加入知乎（美食分享圈）一起交流。我的微信公众号华辉美味熟食

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材料：田螺、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白酒一勺做法：1、田螺放一大碗里盛一点水，然后盖上一盘子，两手抓牢用力摇（这样洗田螺很干净）2、将辣椒用剪刀剪破口，姜切片3、热锅下油炒香姜片，下田螺稍翻，将白酒倒入（田螺受酒精刺激肉会收缩，这样做出来的螺丝非常好吸）4、倒两碗水，将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤，同时加入盐5、卤至锅里汤汁快干时放适量味精即可6、装盘开吃

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辣炒田螺：干红辣椒、葱花爆锅，加少许味极鲜酱油后，放田螺翻炒，如太干可加少许水翻炒，后加水煮八分钟，把水烤的很少一点后关火即可

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